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指名首選黃帝內經養生大全排行榜

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內容簡介: 本書特色

詮釋3000年前的養生經典精華，破解生死迷津。
運用通俗的語言，解讀順應自然的中國式養生智慧。
五大養生法，八大經絡養生術，讓你長命百歲。
35種身體不適及疾病的防治方法，讓你健康不生病。

《黃帝內經》作為中醫之源，不僅是人類歷史上最早最完整的古典醫學著作，同時也是一部通達所有知識領域的哲學思想巨著。它以天人相應的觀念和陰陽五行的理論為基礎，並在此基礎之上衍生出改善自我體質、調整體內陰陽平衡、維護健康的養生方法。通過陰陽調和、四時順養等養生理論，指導人們走向人類養生長壽的最高境界――盡終其天年，度百歲乃去。更為重要的是《黃帝內經》所談論的都是我們生活中耳熟能詳的事物，如春夏秋冬，衣食住行，喜怒哀樂……不像西醫學那樣讓外行人看不懂的資料和專業術語，所以說《黃帝內經》不僅僅是中醫學之宗，還是指導我們日常生活、飲食起居的健康法則，更是最適合指導人們的養生長壽之道。

然而，《黃帝內經》中層層交錯的概念、相互疊加的理論，以及古奧刻板的術語，常常會使我們如墜入雲霧之中。為此，我們歷時一年之久，經多方考證，得以抽絲剝繭，從飲食、經絡、日常生活、情志、四季，以及防病治病等全方位地將《黃帝內經》中的養生精華為大家一一詳解，並遵循《黃帝內經》「治未病」的思想。在《黃帝內經》之外又特別從歷代中醫經典中摘取了順應自然的養生方法，讓大家更好地掌握不生病的智慧，從而長命百歲。本書的最後，我們又附加了現代生活中常見病的預防和治療，希望能夠幫助您「沒病防病，有病祛病」。

另外，為了能夠方便您的理解，本書採用了圖文並茂的編寫方式，繪製了幾百幅生動而貼切的圖畫，來輔助說明書中的知識，讓您能夠輕鬆而準確地掌握《黃帝內經》的精髓。在此，我們也希望藉由圖文並茂的本書，能夠有效地將《黃帝內經》的養生智慧，準確地傳達給您，並祝願您透過《黃帝內經》的養生智慧，獲得更健康長壽。
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飲食養命：
博客來書店養生食為先。飲食調養得當，才能活得健康，遠離疾病的困擾。

經絡護體：
健康靠自己。經絡導引「決生死，處百病，調虛實」，讓身體不生病。

起居調攝：
小生活，大健康。遵循「天人合一」方能調陰陽、和氣血、保精神，頤養天年。

博客來心廣體胖：
博客來網路書店心情好，身體就好，好心情是良藥。心情處在最佳狀態才能百病不侵，益壽延年。

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  作者： 曾子孟    新功能介紹
• 出版社：天蠍座製作    新功能介紹
• 出版日期：2015/03/11
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

老人沒食慾？學做五味豆腐好開胃

【華人健康網記者林芷揚／台北報導】老年人常有咀嚼和吞嚥困難的問題，導致進食量減少，引發營養不均衡，甚至營養不良，抵抗力因此變差。為了讓老人增加食慾，營養師提供2道料理食譜，選用容易吞嚥的豆腐和木耳，加上獨門五味醬和鳳梨，輕鬆做出健康的重口味餐食，連銀髮族都食指大動！

老年人味蕾改變，往往偏好重口味的飲食，可善用八角、檸檬、海藻等增加餐點的味道和香氣。

病房單調氣氛差　與人共食增進食慾

除了咀嚼和吞嚥困難，老人家也有不愛吃飯的情況，包含環境不友善、餐點沒味道。環境方面，住院的老年人更容易出現食慾不振的現象，因為用餐地點大多侷限在病床上或是病房內，環境單調乏味，也可能導致食慾降低。營養師王子南建議，可以讓老年人與其他人共同進餐，增加人群互動的機會，彼此鼓勵進食，氣氛比較活絡，有助增加吃飯意願。

另外，還可以將室內調整為柔和的燈光、播放輕鬆的音樂，有助老年人放鬆心情，進而增加食量。用餐前，也別忘了將病房內的便盆、尿壺、嘔吐容器等移走，避免讓患者在用餐時聞到不好的氣味，破壞食慾。

八角檸檬取代鹽　海藻髮菜吃出鹹甘味

除了營造輕鬆舒適的用餐環境，食物的烹調方式也很重要。食物清淡無味、菜色變化少、餐點溫度過低，都可能讓銀髮族無心吃飯。王子南營養師指出，老年人由於唾液分泌減少、味蕾改變，經常偏好重口味的食物。

此時，可以加入薑、藻類如海帶、海菜、海藻、紫菜、髮菜等天然食物一起料理，賦予鹹甘味，減少鹽巴的用量。另外，八角、肉桂、檸檬，也很適合用來取代鹽和醬油。

簡單的豆腐只要加上五味醬一起料理，就能做出口味較重的餐點，增進老年人的食慾。

鳳梨番茄添酸味　香菇九層塔增香氣

想吃重口味，增加餐點的酸味也是一個方法，建議使用檸檬汁、柳丁汁、鳳梨、蕃茄入菜，就能增加口感變化，同時攝取蔬果營養。另外，善用爆香材料如花椒、薑，或是在料理中增加香菜、九層塔、香菇、芹菜、當歸、枸杞、紅棗、月桂葉、蒔蘿草，也可以增加香味，提升老年人的食慾。

豆腐木耳真軟嫩　鳳梨五味醬好開胃

王子南營養師提供2道色香味俱全的料理食譜，選用軟質的豆腐、黑木耳、白木耳，減輕老年人咀嚼和吞嚥的負擔。此外，這2道料理都是少鹽、少油又富有天然風味的菜色，民眾不妨動手料理，幫助家裡的老寶貝胃口大開、飽餐一頓！

五味豆腐

食材／五味醬（薑、香菜、肉桂粉、蕃茄醬、蠔油）、盒裝豆腐1塊、砂糖2茶匙、香油少許

作法／

1.砂糖熬成糖水，加入五味醬備用。

2.豆腐蒸10分鐘後，將盤底的水瀝乾，再淋上五味醬，並滴入香油，即完成。

鳳梨炒雙耳

食材／鳳梨150克、黑木耳150克、白木耳50克、枸杞5克、青蔥2支、老薑10克、鹽少許

作法／

1.白木耳洗淨泡水後去蒂備用。

2.蔥切段，老薑切絲，鳳梨、黑木耳、白木耳切塊。

3.起油鍋爆薑，依序放入鳳梨、黑木耳、白木耳中火拌炒2分鐘。

4.開小火續入蔥段、枸杞、鹽及少量水，燜燒至湯汁收乾後盛盤，即完成。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/老人沒食慾-學做五味豆腐好開胃-024604122.html

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