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內容簡介: 本書特色

北台南指的是北區。北區，說得更精確一點，可以簡縮至四條街，分別為北門路2段（南由二中起，北至長榮路5段），長榮路5段、勝利路以及開元路，重心則聚焦在北門路上。作者的目光始終聚焦在台南北區的那四條街上的小麵館，關心著他們的生意和發展。
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作者除了介紹這些麵館的特色之外，也觀察這幾十年來，由於台灣經濟的起飛，國民生活水準的提高，本土和外來的小吃店相繼加入戰場。多方戰鬥廝殺的結果，有些麵店抵擋不住棄甲投降或是落荒而逃，從此消聲匿跡。達爾文的「適者生存」在此果然應驗不爽。

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  作者： 任世雍    新功能介紹
• 出版社：活石文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/09/04
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

回鄉接手旅館 遊子翻轉四重溪溫泉文化

屏東四重溪，一間擁有百年溫泉歷史的旅館，現在交棒給第三代，老闆張正昇10年前回到故鄉，著手翻修湯屋，也把阿公阿嬤的古早味美食找回來，帶您來看國境之南，溫泉文化的轉變。

整隻雞豪邁的放進油鍋裡炸，步驟可沒那麼簡單，還得撈起，慢慢的一杓一杓用油淋。真的超費工，翻面後繼續淋熱油，接下來，上頭放上大量的蔥，再淋上特製醬汁，這道是溫泉旅館古早味蔥燒雞。

粗鹽撲滿鍋子底部，得慢慢悶個30分，這道鹽焗雞吃的是原味的好滋味。從鍋內撈起來，黑黑長長的，是被稱為台灣國寶植物野生雞角刺，在四重溪這，成了雞湯的基底，同樣吃的也是當地人的回憶。

要找回阿公阿嬤時期，小時後的美味記憶，他是張正昇，四重溪當地百年溫泉歷史旅館業者第三代，一張張老照片，紀錄著家族旅館的興衰。

10年前返鄉，有些老回憶要找回，但旅館設施，可不能一成不變，湯屋裡的石子溫泉池，可是父子吵了好久，才有的轉變。

要改變的，不只是自家，更重要的，要把新觀念灌進商圈溫泉業者裡，要如何把人潮帶進來呢，和屏東縣府一起合作的冬季大慶典溫泉季，熱鬧萬分的踩街活動。

觀光人潮，把大街擠的滿滿，有人興奮拍照，有人熱情參與，似乎回到當年熱鬧的四重溪。

商機回來了，當地業者最有感，這2頂特製的阿湯哥阿湯妹安全帽，2015年溫泉季可要搶盡鋒頭，但是好還得更好，眼前這個有著鳥居日式建築，就像來到日本的美麗景緻，這可是荒廢多年的溫泉公園。

蓋了2年，11月14日啟用的溫泉公園，保留日本時代氛圍，也和四重溪的自然美景作結合，進步中的四重溪，變與不變，都是國境之南溫泉文化，也是返鄉遊子對這片故鄉的深深情感。(民視新聞曾依翔、鄭兆佐屏東縣報導)

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/回鄉接手旅館-遊子翻轉四重溪溫泉文化-091528057.html

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