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內容簡介: 博客來書店 飲茶的妙趣，我國古代藥書《神農本草經》道：「茶葉苦，飲之令人益思少卧，輕身明日。」東漢名醫華佗在《食論》中也說過：「苦茶久飲，可以益思。」這是古人的見解。今人的說法是：飲茶能提神助消化，可促進血液循環、強心利尿，對腸胃病有輔助治療作用，並能增強微血管壁的抵抗力。
茶葉在我國最早是被作為祭品使用的，春秋後期被人們
作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後遂成宮廷高級飲
料，普及民間當在西晉以後。目前，雲南少數民族仍用「腌茶」「竹筒茶」當蔬菜食用，用香油浸腌，炒蒜食之，或用香料拌和細嚼，其味鮮美無比。據報道，日本也有以茶當菜食的習慣，用茶葉為主料做成茶糖、茶糕、茶餅、茶羹和茶面條等。
茶作為祭品、食品、藥品和飲品，經歷了漫長歲月的演變，在歷史長河中隨著文明的進步，人們對茶從物質上的享用進而注入精神方面的內涵，綻現出豐富多彩的茶文化現象。
茶有養生和藥用價值，它在止渴、消除疲勞、強心、降低冠心病發病率、降低高血壓、防止動脈硬化、消食減膩、降血脂、利尿、治肝炎、治糖尿病、沉淀污水、消除礦物質有害離子、殺菌消炎、抑止病毒、和胃、止瀉、通便、抗輻射、提升白細胞、防齲、治眼科疾病、防治癌腫等方面，均有奇效，成為養生保健的舉國之飲。
願天下人喝茶養生、修身養性、發揚國粹。博客來網路書局博客來博客來網路書店
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