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作者簡介博客來網路書局方圓先生博客來書店博客來網路書店台北縣人。早年服務基隆公車處，博客來報章雜誌常見文章，中華易學學會一員。
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- 出版日期：2005/10/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
日女星維持身材秘方：豆漿優格調荷爾蒙、減脂抗癌
【早安健康／周舒涵編譯】豆漿和優格都是對健康有益的食品，神奇的功效許多人更是琅琅上口，今天要介紹的就是可以同時吃進兩種超級食品的豆漿優格。日本女藝人柳優里菜，就是天天吃豆漿優格、搭配運動來維持前凸後翹的好身材。由於現今台灣市面上幾乎沒有販售，所以也會教您如何在家就能簡單DIY豆漿優格。
豆漿可瘦身燃脂，防止女性更年期症狀
大豆所含的植物性蛋白質，是保持肌膚緊緻與亮澤不可或缺的營養素，並能抑制腸道的脂肪吸收能力，防止血液中膽固醇的升高以及三酸甘油脂增加，達到維持肌肉含量、但減少脂肪的瘦身效果。
大豆異黃酮的好處更是說不完，不只可以暢通血管，協助促進血液循環的物質生成，還能減緩因為女性荷爾蒙減少所引起的更年期症狀。大豆異黃酮也能提高身體代謝，達到燃脂與瘦身的功效。
優格可抑制病原菌，協助抗癌
優格中的乳酸菌可促進小腸吸收營養、大腸吸收水分，並可製造出身體所需的維生素，特別是維生素B群，還能提升腸胃蠕動、預防便祕。除此之外乳酸菌會產生乳酸和醋酸，可以抑制並殺死引起食物中毒的細菌和體內的病原菌。
藉由發酵作用，平常較難被身體吸收的鐵質和鈣質等礦物質，會變得比較容易吸收。乳酸菌也能抑制腸內腐敗，並防止致癌物質亞硝胺和次級膽汁酸的產生，並可促進屬於白血球的巨噬細胞的活性，幫助排除體內的病原體。
豆漿優格簡單DIY
材料
優酪乳40克，豆漿400c.c
步驟
1 先用鍋子將水煮沸，再放入等一下要盛裝豆漿優格的含蓋耐熱容器，以及攪拌時會使用的湯匙等，用沸水進行消毒。
2 在消毒完成的耐熱容器中放入豆漿，蓋上蓋子後加熱至與人體體溫差不多的溫度。
3 將優酪乳用消毒完成的湯匙放入容器中，攪拌均勻。
4 確實蓋上蓋子關緊，不要讓空氣進出。
5 如果家裡有電鍋，可裝滿水之後將溫度設定至40度左右，讓豆漿優格放置發酵10個小時；若放於室溫中發酵，則要放置比較長的時間，依照室溫溫度不同，可能會有12小時～72小時的差異。放到豆漿優格呈現固態，即算發酵完成。
6 可依照個人喜好放入蜂蜜、寡糖、果醬或水果等一起食用，建議做好之後就趕快吃完。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日女星維持身材秘方-豆漿優格調荷爾蒙-減脂抗癌-054739917.html
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